This Category : パン作り

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最近は

2010.04.24 *Sat
昨年末からなんとなく急にお菓子作りを始めてたんですが
どうしてもっ!どうしてもっっ!!
あのお砂糖の量とバターの量に自分との折り合いがつかず
最近はもっぱらパン作りにシフトしてしまっています

パン生地作りはホームベーカリーにおまかせ。
ベンチタイム、成形、二次発酵の後オーブンで焼いてます。

オーブンと云っても電子レンジについてるレンジオーブンなので
小さい小さい。

正方形の一斤型だと蓋をした状態でないと焼けません。
山型にしようものならオーブンの天井部分にべっとり・・・

まぁ、この正方形の型は真四角の食パンを焼きたくて購入したので問題ないんだけど、

IMG_1769.jpg

・・うーん、側面の焼き色が何度焼いてもいまいち。
毎回試行錯誤してます。

最近やっと、ちょっとまともに焼けるようになった気がしているのが
横長の小さい山型食パン!

[celo22005136]IMG_1838

小さいオーブンの中でどうやれば焦げずに焼けるのかが
やっと分かってきたところです。

最初の頃はひどかった・・・。

[photo22005531]IMG_1788

焼成はじめて5分で真っ黒っっ
慌ててアルミホイルをかぶせても時既に遅し・・・。
見事な発がん性物質を手作りしてしまいました。あううう。

パン作りを初めてやっと2ヶ月と少し。
まだまだ手探り状態ですが週に1度、のんびりと作っています。

ブログもこれからはせめて、それくらいのペースで更新していきたい・・なぁ・・・。
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プロフィール

shino

Author:shino
四国在住。
職場は医療関係。

猫、一人旅、漫画、観劇、ホテル宿泊、
スイーツ、食べ歩き・・・
「多芸は無芸」に近い節操無し。
ブログもそれを反映して本当にとりとめの無い状態になりそう。

とりあえず愛猫(みぃ)に癒されつつ
日々を過ごしています。

 ※コメント欄は一時閉じさせて
  いただいております。
  返信がこんな状態なので・・。
  本当に申し訳ございません。。

時々つぶやいています。










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